移動販売でスーパーを行うための準備など

この記事は「スーパーの駐車場で移動販売をする」ための記事ではありません。出店場所を探している方はこちらの「出店場所を探すためのノウハウ記事」をご覧ください。

スーパーマーケットを移動販売で行う方のために、必要な準備や移動販売スーパーの流行などをまとめました。こちらの記事を読みながら、改めて移動販売スーパーをやりたいかどうか検討いただければと思います!

「とくし丸」で大注目の移動スーパー。超高齢化社会の発展業種です。

移動スーパーとくし丸のサイトのスクショ

 

徳島県徳島市で産声を上げた移動スーパー「とくし丸」。

その後、全国的にフランチャイズ店が増え、過疎地の買い物難民になくてはならないサービスとなっています。都会の住宅地での老人家庭増加が進むこれからは、大都会でのニーズも確実に増えていきます。→とくし丸のHP

買い物弱者支援としての移動スーパーに注目が集まる。

近年は、ネットスーパー、宅配弁当、送迎サービスなど、買い物弱者と呼ばれる主に高齢者に対するサービスも増えてきましたが、ネットスーパーは利用のハードルが高い、宅配弁当は飽きてしまう、送迎サービスは時間的な自由度が低いなどと、ニーズの全般をカバーすることができずにいました。

そこに目をつけたのが移動スーパーです。他のサービスとも連動しながらではありますが、移動スーパーが今、買い物弱が多い地域での活躍が期待されています。

移動スーパーとは簡単に言えばどんなものか?

簡単に言えば移動スーパーは、生活に必要な物が手に入る便利屋さんだと思えば良いと思います。それら全てを事業者さんが揃えて、いつも新鮮なものを届けるのが難しいところもあり、「とくし丸」のフランチャイズが成長している背景があります。

今後は大手コンビニも参入!?

最近のニュースとして、セブンイレブン、ローソンなどの大手コンビニも移動販売に参入するという記事がありました。移動販売車に特化している「とくし丸」の様な業者と、企業規模の大きい大手コンビニエンスストアの競争と住み分けが、今後、楽しみな業界です。

移動販売(キッチンカー)スーパーで必要な装備

小さいながらも、スーパー。生鮮食品や冷凍商品を欠かすことはできません。そこで必須となるのが冷蔵ショーケースと冷凍ストッカーです。いずれも小型のものを車載することになりますが、冷蔵ショーケースが3〜6万円、冷凍ストッカーが3〜12万円といった価格ゾーンです。価格は容量次第です。

そのほか、LED照明付の商品棚、手洗い用流し台も必須。ご用聞き方式での営業では、車が来たことを知らせる放送スピーカーなどの設備も大切となります。これらを稼働させる電源(発電機)にもそれなりの高性能が求められます。

装備以上の重要ポイントとなるのが、商品の仕入れです。個人で複数の仕入れ先と提携することは不可能ではありませんが、相当な労力が必要です。そこで、移動スーバーのほとんどが行っている「既存のスーパーとの契約に基づく仕入れ(フランチャイズ)」が基本パターンとなります。当然利益率は下がりますが、そのことを含めて経営計画を立てることが大切です。

移動販売(キッチンカー)スーパーでおすすめの品揃え

品揃えは、どんなエリアで活動するかによって大きく変わります。買い物弱者をサポートする意味での過疎地をめぐる場合は、生活の基本となる食材、生鮮食品や乾物、調味料、レトルト食品、冷凍食品などがベースとなります。日常使用する調理用具や食器なども喜ばれます。

一方、都市の住宅地の場合は地域の実情次第。地域にコンビニなどがあれば、そのコンビニで扱っている商品との違いを出し、差別化を図ることが大切です。

移動販売(キッチンカー)スーパーでおすすめのクルマ

多数のアイテムを積み込んでの営業となりますので、クルマは大きければ大きいほど利便性が高くなります。といっても、そこは経営の問題。資金面で苦しければ、小型トラックを使い、それに合わせた品揃えを工夫するという方法もあります。

実際の移動店舗では、2tクラスの軽トラックの改造車も多く使われています。

キッチンカー・移動スーパーの先輩訪問:新鮮な食材を移動販売車に積み込み、買物不便地域を巡回する「マツゲン生鮮移動スーパー」

和歌山県伊都郡高野町、伊都郡かつらぎ町、有田郡有田川町、橋本市一円で買物不便地域を定期的にまわっている「マツゲン生鮮移動スーパー」さん。その名のとおり、品揃えの中心は鮮魚、精肉などの生鮮食品。手作り惣菜、各種加工食品、日用品もおこたりなく。→HP

 

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