ソフトクリームのキッチンカー(移動販売)を始めるために知っておきたい4つのこと

ソフトクリームの移動販売を始めるために重要なことをまとめてみました

1、ソフトクリームを安全に販売できる冷却装置,道具を完備しよう

冷却装置

移動販売をするにあたって一番大事なのは、お客様にアイスクリームを提供する環境つくりです。

常温で提供できる商品ではないので、車体の大きさに合う冷却装置を揃える事から始まります。

特に、ソフトクリームが人気の季節は夏なので、冷却装置は必須になりますのでご確認ください。

移動車両の改造費

移動販売を行う時、車体を購入し営業できるようにするまで先行費用がかかります。

開業前の初期投資が十分出来るかは大切なポイントなので押さえておいてください。詳しくは、キッチンカー(移動販売車)を開業する11stepにまとめましたのでご覧ください。

キッチンやシンク

作業スペースであるキッチンには水を流せるようにする必要があります。一般家庭のように食器洗浄機や収納スペースは必要ないです。

車両にキッチンやシンクをビルトインするので、もしかしたら、想像よりも窮屈に感じるかもしれません。キッチンやシンクの大きさも時には「既製品が使えない」といった問題が起こることも考慮し、キッチンやシンクを配置しましょう。

常備しておきたいミネラルウォーター

ソフトクリームなどの移動販売を行う上で、忘れてはいけない常備品があります。それは、ミネラルウォーターです。ミネラルウォーターは飲むだけではなく車内の衛生管理を保つ為にも使えます。

2、開業前にはSNSで集客を行えばスムーズに開業に臨める

移動販売に欠かせないのが「リピーターとなるお客様をどのように集めるのか」がカギになります

集客率を向上させる為、SNSを活用してみましょう。連絡手段としては気軽で使えるLINEがおすすめですね。

Facebookページを土台に写真や情報を集め、拡散はTwitterやインスタグラムを使うと良いでしょう。

集客率を向上させる要素として永く商いをする為には、個性を生かして行けるかどうかが大事です。

お客に信用される味

外観的に完璧な集客率を築いてもソフトクリームの味自体が不透明では、努力してきた事が無駄になります。集客ばかり重要視している足元を救われかねませんので、ビジネスの基本の商品力を高めることは欠かさない様にしてください。

3、来客に好まれる味を追求できる本物の味を見極められる舌を持つ人がいるのか

サービスの質も大事ですが、ソフトクリームの味を見極められるかどうかも大切です。イベントで短期的に稼ぐためには暑いところにソフトクリームを出しさえすれば儲かりますが、長期的に儲けようと考える場合、やはり味が美味しいかどうかは重要なポイントになります。

リピーターを生む為に変わらぬ味を提供できるかどうか、それが競合と比べても勝っているのかは、いつも気にする様にしてください。

4、移動販売を始めるのなら専門的な高い経験値も必要になる!

物事はいうより行動に移す方が難しいものです。ソフトクリームの移動販売を始める場合は、前職でケーキなど洋菓子を作る仕事に就いていた人だと有利に働くことが多いでしょう。

自営業を行う人にとって前職などの経歴は大きく事績に影響します。ご自分がこの分野に強い人材かどうかも考慮してみてください。

 

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