キッチンカーの「出店場所」に関するワンポイントアドバイス!


これからキッチンカーをレンタルして移動販売をやってみようと志す皆さまのために見落としがちな点や余計な出費を未然に防ぐための知識をワンポイントでアドバイスするコーナーです。

 

今回は出店場所についてです。

キッチンカーで成功するか否かは出店場所に対する注意が最も重要となってきます。

 

・その場所に自分の販売する商材に合ったターゲット層が居るか?

競合店が近くにあるか?

など事前のリサーチが必要です。

 

ランチならサラリーマンやOLがたくさんいる場所で、食堂やコンビニが少ない場所がいいですね。
オフィス街を狙ったり、子供向けメニューの場合は公園近隣を狙ったりと、TPOに合わせた出店場所を探すことになります。ただ単に「ここは通行人が多いから売れるだろう」と思っても全く売れない場合もあります。

業界では「ゲリラ出店」といいますが、違法駐車して路上で販売してる方も中には居ます。
お客様的にはお店が増えて選択肢が広がるので苦情は出ないのですが、大抵近隣の飲食店やコンビニ等から通報されて警察のご指導を受けることになります。

 

さて、実際にどういった場所にキッチンカーは出店しているのでしょう?

a1180_013770_m

スーパー、コンビニ、ホームセンター、ゲームセンター、パチンコ屋、住宅展示場、
カーディーラー、企業の敷地内

といったところでしょうか。

これらの場所は基本的にキッチンカーのオーナーが直接交渉して出店しています。
ただ、個人事業主がいきなり訪問して出店OKとなる確率は相当低いことを覚悟して交渉に臨んで下さい。
ましてや初めてのキッチンカーレンタルでの出店となると、さらにハードルが高くなるので、最初は知人、友人のツテを頼りに軒先や敷地内のスペースを借りるといった方法がいいかも知れません。

 

出店場所を斡旋してくれる仲介業者に登録する。

a0003_001887_m

もうひとつは出店場所を斡旋してくれる仲介業者に登録するという手もあります。
登録したから、すぐに場所を斡旋してもらえるとは限りませんがやる価値はあると思います。
デメリットとしては、「おいしい出店場所」は初期から登録しているメンバーで確保されていて、たまに回ってくる出店場所はハズレの確率は高いです。しかも手数料はしっかりと搾取されます。

 

音楽フェスや花火大会などのイベント会場

出店場所のひとつとして、音楽フェスや花火大会、お祭り等のイベント会場があります。
「あんなに人が並んでバカ売れしてて、さぞや儲かるんだろうなぁ」と思われる方も多いんではないでしょうか?
確かに売上げは多いです。が、出店料がバカ高いこともお忘れなく。
基本出店料+売上の○○%を引くと殆ど利益が出ない場合もあります。そのうえ天候に左右されて仕込んだ商材廃棄になる可能性もあるため、慎重に計画を立てた上で実行した方がいいと思います。

 

季節要因も考えた方が良い

余談ですが、同じ場所で出店しても季節や時間帯によって大きく売上に差が出ることも事実です。
風雨などの天候はどうしようもありませんが、学生が休みの期間や下校時間帯のときに信じられないほど売れる場合もあります。
ある程度定期的に出店して、お客様に認知してもらい、リピーターを増やすことが安定した売上を得る一番の近道です。
定期的に出店することで、お客様から「今度、小学校のバザーで出店して欲しい」とかオファーが来る可能性も高くなります。

キッチンカー(移動販売)注目のメニューから選ぶ!

キッチンカー・移動販売車の製作
キッチンカー・移動販売車の購入
キッチンカー・移動販売車を使った企業PR
キッチンカー・移動販売車のレンタル
キッチンカー・移動販売車の営業場所
キッチンカー・移動販売車の売却
キッチンカー・移動販売の開業支援
キッチンカー・移動販売車のお役立ち情報
キッチンカー・移動販売車の求人
イベント会場でキッチンカーをやる

はじめてのキッチンカーと一緒に、自分らしいキッチンカーライフを送りましょう!

法人用・移動販売車の製作の詳細!


御社のご担当者様と二人三脚で、より良い移動販売車の完成を目指します。
目立つ、話題になる、使い勝手が良いと評判の移動販売車も、製作が費用が高かすぎたり、その後の展開の運営や商品企画に不安が残ると、話はなかなか進みません。
弊社は、総合的なプロデュースが可能ですので、ぜひ、ご相談いただければと思います。

移動販売の試食見学会開催決定!

移動販売車の製作で失敗する前に、どの様な移動販売車を作っているのか見学しませんか!?

実際に収益が上がっている移動販売の商材の実演もございます!

先着10名様モニター無料ご招待!