キッチンカー(移動販売)の花屋さんを開業する時の準備

キッチンカー(移動販売)で花屋をはじめるための準備など

キッチンカー(移動販売)の花屋さん人気

みなさんご存じでしょうか?

元々花屋さんは、リヤカーに花を乗せて引き売りするのが原点なのです。ということは、最近の移動販売での花屋さん人気も頷けるでしょう。原点に戻るというよりは、進化したと言うべきです。

リヤカーという原始的な物が、車へと進化し効率化が図れるようになったのですから。職業としての花屋は、フラワーアレンジメントの技術や植物の知識、そして冠婚葬祭の知識もなくてはなりません。

十人十色、様々なお客様のニーズに応えられるだけの知識と技術がなければ生き残ることも難しいかもしれません。しかし、最近ではサービスもお客様のニーズ別に特化してきており、オーダーのみを受け付ける専門店和風盆栽のみを扱う専門店珍しい花のみを扱う専門店など、専門店を構える傾向にあります。

なぜなら、専門性を持たせることにより、競合とのバッティングを避けることが出来るからです。例えば、上記の和風盆栽のお店の隣に珍しい珍花を扱うお店が開業したとしても、よほどのことがなければ、まず顧客の取り合いにはなりません。それにお互いのお店を紹介し合い、相乗効果も期待できます。そんな夢も期待も膨らむ花屋さんの紹介です。

花屋さんの移動販売を始める為の準備

まず始めに花屋さんは飲食などの移動販売とは異なり、販売経路から仕入れ方法まで異なりますので、ご紹介させて頂きます。

仕入れ

花の仕入れは早朝に花卉市場(かきしじょう)へ行きます。花卉市場とは、日本中で栽培された花と観賞用植物が集められた場所です。しかし、近年ではインターネットの普及により、欲しい花もパソコンまたは携帯電話があれば、手に入れることは可能です。

搬入

そして買い付けた花をそれぞれ種類別や科目別に分けて、移動販売車へ積んでいきます。この時に小さなリヤカーや、台車があると便利でしょう。

開店準備

移動販売先を固定して、通りゆくお客様に自分のお店を知って頂き、固定客が出来るまで粘り強く同じ場所で経営を続けるか、あるいはイベント会場を渡り歩き、ニーズのありそうな場所を転々とし経営し続けるかは、あなた次第です。

花卉市場またはインターネットで仕入れた花を綺麗にディスプレイしましょう。ディスプレイ用の棚や段々になっている土台もあると綺麗に見やすく陳列出来ます。

花屋さんのおすすめの花レシピ

花を購入するキッカケ・タイミングは人により様々です。誕生日・記念日・冠婚葬祭・お祝いなど千差万別です。サプライズプレゼントという方もいるでしょう。みなさんにはプレゼント別におすすめの花をご紹介させて頂きます。

大切な人へのプレゼント

彼女や奥様に送るのに相応しいピンク・レッド系の花をご紹介します。もらうと嬉しい気品溢れる花の代表バラです。見た目だけではなく、香りも楽しめるのでプレゼントには最適です。

そして、花束としてもアレンジメントとしても人気のガーベラです。色や種類が豊富にありますので、送る相手に合わせて選べるのが嬉しい花です。

結婚祝い、結婚記念日のプレゼント

大切な友人の結婚祝いやご自身のパートナーへの結婚記念日のプレゼントにはホワイト・イエロー・ピンク系などの明るい花を選びましょう。

おすすめの花は気軽に送れる花のカーネーションや、改まった相手や目上の方にも送れる胡蝶蘭などが良いでしょう。送る相手に合わせて選ぶのも花の楽しみの一つです。

冠婚葬祭

追悼の意を示し、故人の魂を慰めるお供えの花には、ユリなどが使われることがありますが、お供えの花・御命日の花・ご法事の花などケースにより異なります。

バラは使わないケースが多いですが、生前バラが好きだった方には敢えてバラを贈るなどというケースもあるようです。様々なケースに対応出来る様に、知識を付けることが必要です。

花屋さんでおすすめの移動販売車

続いては花屋さんを運営していくのに適した移動販売車をみなさんにご紹介していきます。花そのものの形を崩さず丁寧に運搬することを考えると、ある程度の車体の大きさは求められます。

そこで、日産アトラスウォークスルーバンをおすすめします。重たい鉢や大きめの花弁の花でも安心して運ぶことが可能です。更に、作業スペースを確保することも出来ます。

もし、作業は自宅スペースで済ませ、あくまで販売のみに集中したいという方は、ホンダのアクティがおすすめです。小回りが利き、商業エリアを駆け回れます。見た目もお洒落な花屋さんを演出することが可能です。用途や営業スタイルに合わせて車種を選んで下さい。

先輩キッチンカーの紹介!

さあみなさんお待ちかねの先輩キッチンカーのご紹介です。今回は神奈川県川崎市に本拠地を構える、動くお花屋さん「ウッドランドフェアリーズ」様のご紹介をさせて頂きます。

川崎市内に2店舗お店を構えており、尚且つ移動販売もこなしているやり手の花屋さんです!

トータルフラワーショップで、結婚祝い・お誕生日・開業開店祝いも引き受ける一方で、ご自宅使いやめったに見られないプレミアムな観葉植物まで扱っています。フラワーアレンジメントやブリザードフラワーまで扱いがあり、営業スタイルはまさにトータルフラワーショップの名に恥じぬ活動内容です。

黄色の大きく目立つ移動販売車なので、お客様も遠くからでも一目で見つけることが出来ます。大きめのトラックでの販売になるので、お客様も車内でゆっくりお買い物が楽しめます。

ウッドランドフェアリーズ様のように、知識やスキルを身に付けることにより、多種多様な販売戦略で営業することが出来るようになると、あなたもその町にとってなくてはならない花屋さんに成長していることでしょう。

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御社のご担当者様と二人三脚で、より良い移動販売車の完成を目指します。
目立つ、話題になる、使い勝手が良いと評判の移動販売車も、製作が費用が高かすぎたり、その後の展開の運営や商品企画に不安が残ると、話はなかなか進みません。
弊社は、総合的なプロデュースが可能ですので、ぜひ、ご相談いただければと思います。

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